元旦凌晨4点半 记者为啥在切土豆 爱心餐厅新年第一餐[热点]

2026年元旦，河北长城新媒体特别策划了一组《奋进河北·十二时辰》报道。凌晨4时30分，记者庞晓玮、周亚彬见证了爱心餐厅的新年第一餐。

接到采访任务时，记者本想假期睡到自然醒的梦想破灭了。尝试联系石家庄众爱餐厅时，仍抱着一丝侥幸：万一他们元旦休息呢。但餐厅创始人之一关颖很快接起电话：“每天4点半开门，365天一天不休，元旦估计有100多名环卫工人来吃饭，欢迎来采访。”

偷懒的幻想破灭了，短短几句交谈让记者被关颖的热情感染，对这个餐厅充满好奇。每天凌晨4点半，整座城市还在沉睡，爱心餐厅就已亮起暖灯。四年来，两家门店全年无休，送出21万余份免费早餐——他们为什么这么做？是怎么做到的？背后有怎样的故事？

凌晨4时30分，满天繁星，记者准时来到位于建设大街建和园小区楼下的众爱餐厅。门外寒气逼人，门内却热火朝天。土豆削皮、萝卜切块、海带清洗……不到10平方米的厨房格外干净整洁，马大姐和一众志愿者分工合作，完成备菜工作。来帮厨的志愿者们有老师、公务员、自由职业者，大家一边干活，一边聊天：“做好事，浑身有劲儿。”

“今天过元旦，大锅菜多做点。”开门不久，创始人关颖和马晓楠脚步匆匆走进餐厅，跟志愿者打着招呼，熟练地加入做饭的队伍。看着这融洽的氛围，记者毫不犹豫地撸起袖子，一边切土豆，一边与大家聊起来。原来，这家餐厅最初由来自各行各业的十余名爱心人士共同发起，每人出资两万元，租场地、购买食材和设备，开起了公益餐厅。“环卫工人5点半左右就上班，那个时候好多早餐店都还没开门。我们开爱心餐厅，就是想让他们也能吃上热气腾腾的饭。”