新闻速递:非遗冬至宴 消寒祈福长 共享冬日盛宴

冬至大如年，人间小团圆。冬至的重要性体现在丰富的民俗活动中，比如贺冬、拜冬等习俗。人们还会举办“消寒会”，亲友相聚，宴饮作乐，称为“暖冬”。

在冬至这一天，各种美食汇聚一桌，包括火腿、牛肉面、牛羊肉泡馍、酱肉、小笼馒头和潮州菜等。这些美食不仅美味可口，而且很多都具有悠久的历史和文化背景。例如，牛羊肉烹制技艺选料精良、刀工精湛、调料香浓，2006年被列入国家级非物质文化遗产名录。牛羊肉泡馍制作技艺讲究肉烂汤浓、馍筋光滑，2008年也列入国家级非物质文化遗产名录。火腿制作技艺则以肉质细嫩、腿心饱满著称，2021年被列入国家级非物质文化遗产名录。

在这个佳节里，希望您能与家人团聚，共享冬日盛宴，消寒祈福长。