上海禁毒辟谣"奶茶等于准毒品" 咖啡因含量需正视[热点]

最近，针对部分网友称某奶茶品牌疑似擦边毒品的说法，上海市禁毒委员会办公室通过官方公众号澄清，这种说法不正确。市场上饮品中的咖啡因来自天然原料或合规添加，有明确的安全标准限制，“抛开剂量谈毒性都是耍流氓”。

这次“奶茶含咖啡因”事件也让很多消费者发现，并不是只有咖啡才含有咖啡因。事实上，咖啡因存在于很多食品中，有时候含量还高于咖啡。

奶茶中的咖啡因含量常常被低估。这些咖啡因主要来自茶叶。无论是红茶、绿茶还是乌龙茶，茶叶本身就天然含有咖啡因，其含量还因茶叶品种、冲泡时间、茶汤浓度而产生波动。目前，市场上不少奶茶品牌为了追求茶香和口感，纷纷用“原叶泡茶”取代“茶粉”，在制作过程中还会加入多份茶底，这就导致一杯500毫升奶茶所含的咖啡因可能超过一杯同等容量的咖啡。

以某茶饮品牌470毫升的中杯茶饮为例，根据其官方介绍，咖啡因含量在90毫克至160毫克。其中，用红茶做茶底的茶饮咖啡因含量更高一些；即便是消费者以为不含咖啡因的果茶，同样含有近100毫克咖啡因。至于同等体积的一杯拿铁咖啡，咖啡因含量在100毫克左右；美式咖啡的咖啡因更多一点，约150毫克。

可见，喝完一杯奶茶，摄入的咖啡因甚至可能超过咖啡。这也是不少消费者饮用奶茶后，“一晚上都睡不着”的主要原因。事实上，国家食品安全风险评估中心发布的《中国居民膳食咖啡因摄入水平及其风险评估》显示，对我国消费者来说，茶及茶饮料是膳食咖啡因的主要来源——对于成年消费者，咖啡因摄入贡献率最高的依次为茶叶、茶饮料、奶茶和咖啡，茶叶对咖啡因摄入的贡献率为74.80%，远高于其他类别的食品；未成年人咖啡因摄入贡献率最高依次为奶茶、茶饮料、茶叶和巧克力。